Le rythme d'une cuisine exige des outils fiables et rapides. Cet outil de pressage pour la cuisson commerciale du bœuf accélère la préparation de vos ingrédients tout en garantissant un standard de qualité élevé pour chaque lot de charcuterie produit.
Que ce soit pour façonner des blocs de bœuf traditionnels ou pour préparer des spécialités de charcuterie régionales, cet appareil s'adapte à vos besoins. Sa compacité lui permet de s'intégrer facilement sur une table de travail encombrée sans gêner vos mouvements.
| Compatibilité | Bœuf, porc, volaille compressée |
| Type de fonctionnement | Presse mécanique directe |
| Finition | Style B industriel |
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