Analyse technique de la porcelaine céramique sous glaçure
Ce plat à four assiette en porcelaine est le fruit d'un processus de cuisson à haute température qui modifie la structure moléculaire de l'argile pour lui conférer une densité maximale. Le motif de vagues bleues est appliqué directement sur le biscuit avant l'étape de vitrification, garantissant une protection totale des pigments contre les acides alimentaires et les détergents agressifs.
Performances thermiques et distribution des calories
La conductivité thermique de notre céramique sélectionnée permet une distribution uniforme des ondes de chaleur. Que ce soit pour une cuisson lente au four ou pour une diffusion rapide dans un cuiseur, l'assiette à vapeur multifonctionnelle for la ma garantit une cuisson à cœur sans dessécher la périphérie de vos aliments. Les double oreilles latérales sont dimensionnées pour minimiser la rétention de chaleur résiduelle par rapport au corps du plat.
Fiche technique des composants
| Paramètre Culinaire | Valeur / Comportement |
|---|---|
| Technique de décor | Pigments naturels sous glaçure haute température |
| Indice de porosité | Proche de zéro, empêche l'absorption des odeurs |
| Configuration | Modèle grand format avec poignées intégrées |
| Usage principal | Plat de cuisson, assiette de dîner, présentation |
